Tommette de brebis
29,90 €Prix
C’est un fromage au lait de brebis à pâte pressée non cuite.
Sa croute est grise, sa pâte jaune à blanche.
Goût franc et légèrement salé, avec une odeur de crème de lait.
Affinage : 1 mois minimum dans des caves naturelles souterraines en Savoie. Retournement et frottage à la main en moyenne 2 à 3 fois par semaine.
Conseil du caviste : à déguster en plateau avec un pinot de Savoie ou un chardonnay.
Poids approximatif: 800gr ( + ou - 10%)